Kurabiye Pişirme ve Gerekli Aletler
Keyifle kurabiye pişirmeye başlamadan önce birkaç faydalı ipucunu bilmekte fayda vardır.
Çünkü başarıyla yılbaşı kurabiyesi pişirme süreci, doğru hazırlıklar ve doğru aletlerle başladığı gibi kurabiyeleri doğru bir şekilde saklamakla da sona erer.
Gerekli aletler
Kurabiye pişirmeye başlayabilmek için elinizin altında birkaç gerekli aleti bulundurmanız gerekir: Sıcak tepsileri elleyebilmek için fırın eldivenleri, hamuru hazırlamak için yoğurma uçlarına sahip bir el mikseri, tüm malzemeleri alabilecek plastik bir kâse ve bir de her şeyi tarife uygun bir şekilde tartmanıza yarayacak bir mutfak tartısı.
Merdane
Kurabiye pişirmek için olmazsa olmazlardan: merdane. Merdaneler büyükannelerimizin zamanından bu yana kurabiye hamurlarını eşit derecede açmak için kullanılırlar. Kullanımı esnasında merdaneyi ara sıra biraz unlamak gerekir ki açtığınız hamur üzerine yapışıp kalmasın.
Sıkma Torbası
Bazı kurabiyeler de sıkma torbası yardımıyla yapılır. Peki tam da ihtiyacınız olduğu anda elinizin altında bulunmuyorsa ne yapacaksınız? Bu durumda bir buzdolabı torbası kullanmanızı öneririz. Hamuru torbanın bir tarafına doğru doldurun ve sonra da torbanın alt ucundan küçük bir parça kesin. Ağzı açık torbayı şimdi çevirerek sıkıştırın. Ne kadar çok çevirir ve sıkıştırırsanız, açtığınız delikten de o kadar çok hamur çıkacaktır. Leziz sıkma kurabiyeler böyle yapılır!
Kurabiye Kalıbı
Çocuklarla kurabiye pişirirken gereken en önemli mutfak eşyasıdırlar. Çam ağacı, melekler, kar tanesi, kalp, kardanadam veya yıldız şeklinde birçok seçenek sunarlar ve kurabiye pişirmeyi de bir o kadar keyifli bir hâle getirirler. Çeşitli formlarda bir dizi kurabiye kalıbınız olursa çocuklarınızın canı kesinlikle sıkılmayacaktır.
Yumurta Fırçası
Bu fırça sayesinde pişirme kalıplarınızın içini yağlayabilir veya pişireceğiniz şeylerin üzerine yumurta vs. sürebilirsiniz. Silikon fırçalar daha avantajlıdır çünkü fırçadan kılların düşüp kurabiyelere yapışma ihtimali yoktur.
Kek Kalıpları
Sadece kurabiyeler değil de lezzetli kekler, pastalar da yapmak istiyorsanız, kelepçeli kek kalıbı ve klasik kek kalıpları da mutfağınızın demirbaşları arasında olmalı. Trend olmaya başlayan üç boyutlu kekler için ise bu amaca uygun kalıplar da bulabilir, üç boyutlu bir çam ağacı veya kardan adam şeklinde büyüleyici kekler yaratabilirsiniz.
Kap Kek Kalıpları
Kağıt veya silikondan yapılma küçük, şirin kap kek kalıpları, evde kek pişirmekten hoşlananlarımızın mutfağında olmazsa olmazlardan hâline gelmiş durumda. Bu yüzden artık sadece neşeli çocuk doğum günlerinin değil, keyifli bir yılbaşının da parçası olabilirler. Kar beyazı bir şekerli kek kaplaması veya keklerinizin üzerine sıkacağınız krema sayesinde kolaylıkla hoş bir yılbaşı havası yakalayabilirsiniz.
Çikolatalı Kaplama
Özellikle çok sevilen bir diğer kek ve kurabiye süsleme şekli ise çikolata ile yapılan kaplamalardır. Bu konuda işinizi en kolaylaştıracak şey, çikolatayı sürekli olarak belirli bir sıcaklıkta erimiş durumda tutan ve size kurabiyelerinizi gönlünüzce çikolataya daldırıp çıkarma fırsatı verecek olan bir çikolata eritme cihazıdır.
Şekerli Süslemeler
Renkli serpme şekerlerden sim gibi parıldayan şeker tozuna ve hatta rengârenk şekerli yazılara süsleme yapmak çok zevklidir ve gözalıcı yılbaşı kek ve kurabiyeleri yapmanıza yardımcı olurlar. Şekerden kalpler mi yoksa kar taneleri mi olsun karar veremiyorsanız, birçok şekil içeren tam bir set edinebilirsiniz.
Kurabiyeleri Saklama
Kurabiyelerinizi taze ve kıtır bir şekilde saklamanın yolu: Öncelikle kurabiyeleriniz tamamen soğumuş ve şeker veya çikolata kaplaması tamamen kurumuş olmalıdır. Artık kurabiyelerinizi onları saklamaya çok uygun olan kilitlenebilir büyük kutulara koyabilirsiniz. Birbirinden farklı çeşitlerde kurabiyeleri aynı kutuda saklayacaksanız, aralarına fırın kağıdı koyarak üst üste dizebilirsiniz.
Yılbaşına özel tarifler ve püf noktaları!
Size vereceğimiz keyifli yılbaşı dekorasyonu önerileri, paylaşacağımız birbirinden lezzetli yılbaşı tarifleri ve yazıcınızdan basabileceğiniz dekoratif yılbaşı kartları ile yeni yıl haftası tüm aileniz için harika bir zamana dönecek.
