Pumpkin Spice Latte
Pumpkin Spice Nedir?
Pumpkin Spice, farklı lezzetler deneyimlemekten hoşlananlara hitap eden bir içecektir. Sonbahar ruhunu son derece başarılı bir şekilde yansıtan bu içecek, kafe menülerinin en çok tercih edilen içeceklerinden olmakla beraber Pumpkin Spice Latte'yi evde de yapmanız mümkündür. Kekremsi lezzetiyle ön plana çıkan, balkabağının baskın lezzete sahip baharatlar ile bir araya getirilerek kahveyle kusursuz bir birleşim yakalanmasıyla hazırlanan içecek dünyanın pek çok ülkesinde farklı şekillerde hazırlanıyor .
Pumpkin Spice Latte Nasıl Yapılır?
- • Bir kapta 3-4 yemek kaşığı balkabağı şurubunu ısıtılır ve üzerine 1 çay kaşığı pumpkin pie baharatı ekleyin
- •¾ su bardağı sütü ısıtıp bir çırpıcı ya da french press yardımıyla süt köpüğü elde edin
- Süt ile balkabağı şurubu karışımı servis bardağına alın ve üzerine 1 fincan espresso ilave edin
- Pumpkin Spice Latte’yi daha lezzetli hale getirmek için krem şanti ile süsleyip üzerine baharat karışımından ekleyebilirsiniz.
Pumpkin Spice Baharatı Nasıl Yapılır?
Pumpkin Spice Latte tarifinde kullanılan baharat karışımı yurt dışında genellikle hazır olarak satılıyor . Ancak pumpkin pie spice adı verilen baharatı kendiniz kolaylıkla hazırlayabilir ve 6 ay saklayabilirsiniz. Baharat karışımının daha lezzetli olması için baharatları kendiniz çekebilirsiniz. Ayrıca damak tadınıza göre baharatların miktarında değişiklik yapabilirsiniz.
2 yemek kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı toz halindeki karanfil, 1 tatlı kaşığı muskat, 1 yemek kaşığı zencefil ve muskatı iyice karıştırarak baharat karışımını hazırlayabilirsiniz.
Balkabağı Püresi Nasıl Yapılır?
- Balkabağı püresini hazırlamak son derece kolay olup fazla miktarda yaparak ihtiyaç duyduğunuz zaman kullanmak için buzluğa atabilirsiniz
- İstenen miktarda balkabağını soyup dilimleyerek bir tencereye aldıktan sonra kabağın tamamı suyun içerisinde kalacak kadar su ilave edin
- Kabak suyu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirin
- Tenceredeki su bitip kabaklar yumuşadıktan sonra blender yardımıyla çekin
Balkabağı Şurubu Tarifi
- 4 yemek kaşığı dolusu balkabağı püresinin üzerine bir bardak su ilave edin, damak tadınıza uygun miktarda akçaağaç şurubu ve 1 yemek kaşığı pumpkin pie spice ekleyin
- Tüm malzemeler tencereye alınarak orta ateşte karıştırılarak 10-15 dakika pişirin
- Damak tadınıza uygunsa karışım koyulaştıktan sonra vanilya da ilave edebilirsiniz
- Hazırladığınız karışımı süzerek elde ettiğiniz balkabağı şurubunu 1 hafta kadar buzdolabında saklamanız mümkündür
Espresso Nasıl Hazırlanır?
Lezzetli bir Pumpkin Spice Latte yapmak için espresso hazırlarken bazı ipuçlarını göz önünde bulundurabilirsiniz.
- Espresso yapmak için bir kahve makinesi kullanabilirsiniz. Ancak espresso makineniz bulunmuyorsa moka pot gibi daha pratik yöntemlerden de faydalanabilirsiniz
- Damak tadınıza uygun bir çekirdeği en ince çekimde kullanmanız önemlidir. Mümkünse öğütme işlemini kendiniz yaparak kahvenizin daha taze olmasını sağlayın
- 1 fincan espresso için 1 yemek kaşığı kahve ve 30 ml su kullanmanız gereklidir.
Pumpkin Spice Latte Tarifi Püf Noktaları
- Pumpkin Spice Latte’yi tatlandırmak için kullanabileceğiniz en iyi alternatif akçaağaç şurubudur. Ancak evde akçaağaç şurubunuz bulunmuyorsa esmer şeker de kullanabilirsiniz.
- Kusursuz lezzet elde etmek için yağlı süt kullanmanız önemlidir
- Sütün daha iyi köpürmesi için iyice ısıtmaya özen gösterebilirsiniz
Pumpkin Spice Latte Kaç Kalori?
Pumpkin spice latte kalori miktarı kullanılan malzemelere göre değişiklik göstermekle beraber bir büyük bardak için yaklaşık 350 kcal’dır. Tarifi hazırlarken kullanacağınız tatlandırıcı ve balkabağı miktarı, sütün yağ oranı gibi özelliklere göre kalori miktarı değişebilir. Daha hafif bir lezzet elde etmek için tarifte şeker kullanmayabilir ve Hindistan cevizi sütünden faydalanabilirsiniz.
