Malzemeler:
1 yaş maya ( yaklaşık 40 g)
1/2 çay kaşığı şeker
1 1/2 çay kaşığı kişniş tohumu
1 çay kaşığı tuz
500 g un
4 yk zeytinyağı
8 ince, sağlam ahşap çubuk (yaklaşık 80 -100 cm uzunluğunda)
Çubuklar için zeytinyağı
8 tane için malzemeler | Taze ekmeğin kokusuna kimse dayanamaz. Çubuk ekmeği kamp ateşi veya kömür mangalının üzerinde kızartılır ve çıtır çıtır olunca yenmeye hazır hale gelir.
1. Mayayı kabaca ezin, kâseye alın, üzerine şeker serpiştirin ve üzerine 50 ml ılık su dökün. Üzeri kapalı olarak sıcak bir yerde 15 dakika kadar mayalanması için bekleyin.
2. Kişniş tohumlarını havanda ezin, tuz ve unla karıştırın. Yaklaşık 200 ml ılık suyu zeytinyağı ile karıştırın ve maya karışımı ile una ekleyin. Ahşap bir kaşıkla hepsini karıştırın ve 5 dakika kadar yoğurun. Düz ve yumuşak bir kıvam almasını sağlayın. Hamuru unlanmış bir kâseye alın ve yaklaşık 1 saat kadar bekletin.
3. Hamuru tekrar iyice yoğurun, 8 parçaya ayırın ve kalın ip şeklini verin. Ahşap çubuklarını yarısına kadar yağlayın ve hamurdan hazırladığınız iplerle sarın. Kamp ateşi üzerine tutun veya kömür mangalında kızartın. Ekmekler kahverengi ve çıtır çıtır olunca yenmeye hazırdır.
Öneri: Kampa çıkmadan önce hamuru evde hazırlayabilirsiniz.