Mükemmel espressoyu hazırlarken sıkıştırma önemli bir adımdır: bu sayede öğütülmüş kahvenin süzgeç içinde eşit bir şekilde sıkıştırılarak sonrasında suyun aromaları mükemmel şekilde çıkarabilmesi sağlanır. Doğru sıkıştırma basıncını bulmak biraz el alışkanlığı gerektirir. Bu yüksek kaliteli espresso tamperi, öğütülmüş kahveyi mükemmel biçimde sıkıştırmanıza yardımcı olur. Taban paslanmaz çelik olup, düz ve cilalıdır. Sap, dayanıklı siyah eloksallı alüminyum malzemedendir. Tamperin ağırlığı yaklaşık 340 g olup bulaşık makinesinde yıkanabilir.
Barista ipucu:
Mükemmel bir espresso için birçok şeyin yanında eşit ve iyi preslenmiş öğütülmüş kahve gerekir. Doğru tamper yardımıyla öğütülmüş kahve iyi bir basınçla yerleştirilir ve sıkıştırılır. Mümkün olduğunca dengeli bir şekilde preslenen öğütülmüş kahve, aromaların en iyi şekilde açığa çıkması için suyun espressonun içinden arzu edilen geçiş süresini iyileştirir.
