SINIR ÖTESİ PROGRAMLARIMIZ

Brezilya'da tüm arazi sahipleri, belirli bir asgari alanı korumak veya yeniden ağaçlandırmakla yükümlüdür. Kahve üreticilerini daha fazla çevre koruma faaliyeti konusunda desteklemek amacıyla, yerel ortaklarla birlikte öğrenme toplulukları oluşturuyoruz.

Peki, bu nasıl gerçekleşiyor? Teorik düzeyde, temel bilgileri edindikleri atölye çalışmalarıyla; pratik düzeyde ise öğrenilenleri hayata geçirmek üzere bizzat çiftlikleri ziyaret ederek: Bu alanların ölçümü ve hazırlığı nasıl yapılır? Orijinal bitki örtüsüne uygun bitkilerle yeniden ağaçlandırma süreci nasıl yürütülür?

Çiftçiler, düzenlenen eğitimler sayesinde zorlu iklim koşullarına nasıl uyum sağlayabileceklerini öğreniyorlar. Toprak örtüsü, gölge ağaçlarının kullanımı, rüzgar kesici bariyerlerin kurulması ve su kaynaklarının korunması gibi konular ele alınıyor. Ayrıca, çeşitli kahve çiftçileriyle gölge ağaçlarının kullanımı ve kahvenin muz ile avokado gibi meyve ağaçlarıyla birlikte yetiştirilmesi (karışık tarım) üzerine pilot projeler yürütülüyor.

Yaklaşımımız: Birbirimizden ve birlikte öğrenmek.

Daha çevre dostu bir tarımsal üretim hedefleyenlerin, yabani ot ve zararlı mücadelesi gibi konuları göz ardı etmesi mümkün değildir. Bu nedenle, sentetik pestisit ve herbisitlere olan bağımlılığı azaltmak amacıyla çiftlikler ve proje ortaklarımızla birlikte yenilikçi yöntemler geliştirdik. Hedefimiz; büyük ölçekte de işleyen, verimli ve ekonomik açıdan makul çözümler sunmaktır.

Pilot projeler ve eğitimler kapsamında alternatif yabani ot mücadele yöntemleri test edildi. Zararlı ve hastalıklarla mücadelede de sürdürülebilirlik ilkesi benimsendi; bu süreçte biyolojik ürünler, önleyici tedbirler ve diğer çevre dostu uygulamalar denenip doğrulandı. Son aşamada ise çiftçiler, tarım bölümü öğrencileri ve mesleki eğitim alan kursiyerler; tarla günleri ve uygulamalı çalışmalar aracılığıyla eğitildi. Ayrıca, edindiğimiz bilgi birikimini paylaşmak üzere çeşitli yayınlar hazırlıyoruz.

Bunları burada bulabilirsiniz: https://www.tchibo-nachhaltigkeit.de/en/taking-responsibility/coffee/programs  

Kahve yetiştiriciliğini hem ekolojik hem de kârlı hale getirmek; uzmanlık eğitimimizin temel amacı budur. Bu süreçte sadece kuru bir teorik bilgi aktarımı değil, her şeyden önce "yaparak öğrenme" yaklaşımı esas alınmaktadır. Bu amaçla, kahve yetiştiriciliği için en uygun koşulların uygulamalı olarak gösterildiği ve çiftçilerin deneyim ile gereksinimlerinin de sürece dahil edildiği toplam 60 model çiftlik bulunmaktadır. Eğitimlerin genel hedefleri şunlardır: gelir artışına katkıda bulunmak, tarımsal kimyasalların bilinçli ve sorumlu kullanımını teşvik etmek, zararlı emisyonları azaltmak ve yerel düzeyde su ayak izini en aza indirmek.

Ocak 2022'den bu yana, 20 deneme çiftliğinde piroliz fırınlarının kullanımını test ediyoruz. Bu fırınlar; kahve kabukları ve budama artıkları gibi organik atıkları, değerli bir madde olan biyokömüre dönüştürüyor. İşin en güzel yanı ise, çiftçilerin bu biyokömürü bizzat üretebilmeleri ve gübre ya da kompost için taşıyıcı madde olarak kullanabilmeleridir. Bu testlerden elde edilecek bulguların gelecekte CO₂ emisyonlarını azaltmaya, ürünleri iklim değişikliğine karşı daha dayanıklı hale getirmeye ve çiftçilerin gelirlerini artırmaya katkı sağlaması hedefleniyor.

Yeni Avrupa Ormansızlaşma Yönetmeliği (EUDR) kapsamında, milyonlarca kahve üreticisinin çiftliklerinin coğrafi konumunu belirlemesi gerekiyor; zira Avrupa pazarına erişimlerini sürdürebilmelerinin tek yolu bu. Bu, oldukça zorlu bir görev gibi görünüyor. İşte bu nedenle, yönetmeliğe uyum sürecinde yerel üreticilere destek oluyoruz: Sürdürülebilir tarım yöntemleri ve EUDR gereklilikleri konusunda eğitimler veriyor, coğrafi verileri kaydediyor, risk analizleri yapıyor ve resmi makamlarla yürütülen görüşmelerde yardımcı oluyoruz.

Bunları burada bulabilirsiniz: https://www.tchibo-nachhaltigkeit.de/en/taking-responsibility/coffee/programs  

Daha çok bilen daha çok kazanır: Bu nedenle Coffee Care ve Tchibo, İyi Tarım Uygulamaları (GAP), gübre ve toprak işleme gibi konularda çeşitli eğitim kursları sunuyor. Bu eğitimler, kahve verimliliğinin ve kalitesinin artmasına yardımcı oluyor ve çiftçilerin iklim değişikliğine uyum sağlamalarına destek oluyor. Ve hepsi bu kadar değil! Çiftçilerin alternatif tarım projeleri gibi yöntemlerle ek gelir kaynakları geliştirmelerine destek oluyoruz. Burada ayrıca, konvansiyonel tarıma göre çok daha az su gerektiren bir yetiştirme türü olan hidroponik de kullanılıyor.

Guatemala'da pek çok genç göç etmeyi düşünüyor. Sorun: Bunlar olmadan kahve arzı risk altında. Ancak kahve yetiştiriciliği ülke için önemli bir ekonomik faktördür, bu nedenle Kahve Kulüplerimizle bölgemizdeki gençlere bir bakış açısı sunarak, onların kendi ülkelerinde kalıp ülkelerinin kalkınmasında önemli rol oynayabilmelerini sağlamaya çalışıyoruz. Kahve Kulüpleri'nde gençler, kahve fidelerinden organik gübrelere, ıslak işleme ve toprak sağlığından kendi kahvelerini pazarlamaya kadar kahve yetiştiriciliğine dair her şeyi öğreniyor.

“Abriendo Oportunidades”, Nüfus Konseyi'nin 8 ila 17 yaş arasındaki Guatemalalı kız çocuklarına eğitim, sağlık hizmetleri ve diğer sürekli eğitim fırsatlarına erişim sağlamayı amaçlayan bir programıdır. Yıllardır sadece kız çocuklarına odaklandıktan sonra, ortağımız Coffee Care ile birlikte erkek çocuklarını da desteklemeye karar verdik. Son olarak, bu aynı zamanda erken dönemde cinsiyetler arasında daha iyi bir anlayışın oluşmasını da sağlayabilir.”

Bunları burada bulabilirsiniz: https://www.tchibo-nachhaltigkeit.de/en/taking-responsibility/coffee/programs  

Tchibo, genç çiftçilerin bilgisini güçlendirmek amacıyla City Coffee işbirliğiyle kahve kulüpleri adını verdiği bir proje başlattı. Bunlar, kahve yetiştiriciliğinden başarılı satışlara kadar her şeyi kapsayan okul tabanlı atölyelerdir: daha sürdürülebilir ve karlı yetiştirme için. Eğitimde ayrıca katılımcılara bir çiftliği başarılı bir şekilde işletmek için ihtiyaç duydukları beceriler olan iş sağlığı ve güvenliği ile yönetim becerileri de kazandırılıyor. Proje kapsamında ebeveynler, gençlere çiftliklerinin bir bölümünü vererek, onların öncelikle öğrendikleri bilgileri uygulayabilmelerini ve böylece aile çiftliğinde değişime katkıda bulunabilmelerini sağlıyor.

Ekim 2020 - Eylül 2022 tarihleri ​​arasında City Coffee ile birlikte heyecan verici bir projeyi daha hayata geçirdik. Bu süre zarfında 30.000'den fazla kahve fidanı ve 8.400'den fazla meyve ağacı (avokado, muz, mango ve papaya dahil) dikildi. Bu ağaçların yaklaşık 5.000'i yedi okula dikilirken, geri kalanı Kahve Kulübü üyelerinin kendi bahçelerinde kullanmaları için gönderildi. Sonuç? Okullar ve aileler daha iyi beslenmenin faydasını görüyor ve meyveleri satarak ek gelir elde edebiliyorlar. Ve bir bonus olarak, bitki çeşitliliği aynı zamanda toprak sağlığını da iyileştirir.

Kahve kulübü konsepti ilgi görüyor ve konuyla ilgili olarak yerel kurum ve kuruluşlarla düzenli temas halindeyiz. Projenin önümüzdeki 3 yıl boyunca Avusturya Kalkınma Ajansı tarafından da desteklenmesi planlanıyor. Dışarıdan fon alıyoruz ve projeyi daha fazla öğrenciyi kapsayacak şekilde genişletebildik ve mezunlar ile kooperatif üyeleri için bir staj programı oluşturabildik. Bu staj programında "çiftçiliğin bir iş olarak görülmesi", açık artırmalarda kahve satışı ve tadım yani kahve tadımı konularına ilişkin daha fazla içerik yer alıyor.

Bunları burada bulabilirsiniz: https://www.tchibo-nachhaltigkeit.de/en/taking-responsibility/coffee/programs   

Çeşitlendirme, hem ekolojik hem de ekonomik açıdan çiftlik verimliliğini artırmanın akıllıca bir yoludur. Bu nedenle Tchibo, Becamo ile birlikte kahve tarlalarında avokado ve narenciye gibi meyve ağaçlarının yetiştirilmesini destekliyor. Bunun da pek çok avantajı var: Meyve ağaçları kahve bitkilerine gerekli gölgeyi sağlıyor, bu da kaliteyi ve verimliliği artırabiliyor. Aynı zamanda çiftçilere ve ailelerine de gıda görevi görüyorlar. Ve kim bilir, belki de ikinci bir gelir kaynağı bile olabilir! Farklı çeşitlerin karışımı ve organik girdilerin kullanımı aynı zamanda daha iyi biyolojik çeşitliliği ve toprak sağlığını da garantiliyor; bu da iklim değişikliğiyle mücadelede gerçek bir artı.

İlkemiz: Birlikte öğrenmek ve birbirimizden faydalanmak. Eğitimler mahalle sakinlerinin veya yakınlarının her an katılıp öğrenebileceği şekilde tasarlanmıştır. Kahve bilgisini herkes için erişilebilir hale getirmek ve böylece Honduras'taki kahve ekonomisini genel anlamda iyileştirmek istiyoruz. Honduras'ın geleceği için en büyük zorluklardan biri göçtür. Özellikle gençler, orada hiçbir gelecek görmedikleri için ülkeyi terk ediyorlar. Bunun önüne geçmek için kahve yetiştiriciliğinin sosyo-ekonomik açıdan karlılığını teşvik ediyoruz. Bu ayrıca Honduras halkına sözleşmeyle düzenlenen satın alma miktarları aracılığıyla daha fazla öngörülebilirlik ve güvenlik sağlamayı da içerir.

Honduras'ta kahve hasadı genellikle ekim ayında başlar ve şubat ayına kadar sürer. Ne yazık ki bu dönem tam da okul tatillerine denk geliyor ve birçok kahve çiftçisinin çocuklarını da yanlarında götürmekten başka çaresi kalmıyor. Burada küçükler çoğu zaman gözetimsiz olarak oynuyorlar, hatta hasat işlerine bile yardım ediyorlar. Bunu değiştirmek için çocuk bakımı seçenekleri sunuyoruz. Kreşlerimizde çocuklarımız gün boyu kalifiye personel tarafından sevgiyle bakılır, lezzetli yemekler yer ve eğitim alırlar. Ayrıca özel eğitimlerle aileleri çocuk işçiliğinin sorunları ve riskleri konusunda bilinçlendiriyoruz.

Bunları burada bulabilirsiniz: https://www.tchibo-nachhaltigkeit.de/en/taking-responsibility/coffee/programs 

Coffee Research Institute (CRI) desteğiyle, sürdürülebilir kahve yetiştiriciliği, toprak koruma ve onarıcı tarım konularında 100 "öncü çiftçiye" (lead-farmer) eğitim veriyoruz. Bu öncü çiftçiler, edindikleri bilgileri, projeye eşlik eden ziraat uzmanlarının da ilave desteğiyle komşularına ve diğer çiftçilere aktarıyorlar.

Kısmen kooperatif arazisinde hâlihazırda mevcut olan demonstrasyon çiftliklerini kurarak veya geliştirerek, onarıcı tarım uygulamalarını hayata geçirmeyi amaçlıyoruz.

Hedefimiz: Bu uygulamaların etkisini (artan verimliliği) göstererek, yerel çiftçilerin de onarıcı tarım yöntemlerine geçmesini sağlamaktır.

Ayrıca çiftçileri, gelir çeşitlendirme stratejileri geliştirme ile finansman ve kredilere erişim konularında destekliyoruz.